到2月下旬，疫情还未结束，少部分已经复工走上了岗位，大部分人还在家里防护，或者远程办公。但是，防护期间难免需要出门买菜，采购物资，这件平时看起来毫不起眼的事情，如今却要小心谨慎地完成。超市里拎回来的菜肉都安全吗?路上会不会感染病毒?今天和大家分享来自河南科技大学第二附属医院感染科主任孙和才的解答，希望大家能够注意防护，吃得安心。

　　△图片来自人民日报丨疫情期间买菜全攻略

      1、病毒能否在食物上存活?

　　如果病毒通过飞沫、直接接触，传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活一定时间，但最长不会超过48小时。

　　这是因为，病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制，超市购回的食物不具备相关条件，因此存活时间不会太长。

　　2、选购时需要注意什么?

　　超市人多杂乱，为了保护自己，也为了避免感染者将病毒传播到蔬菜、肉和水果上，选购时最好不要直接用手拿，可以将超市的购物小袋套在手上抓取。有条件的可以戴手套挑选，这样更加安全。到了家里把手套脱下丢到有盖的垃圾桶里。

　　3、食材需要放置一段时间再吃吗?

　　食材没有必要放置。因为，如果食材放置时间过长，可能变质滋生大量细菌，吃了之后反倒对身体不好。

　　科学的做法是吃前用流水清洗，可以将附着在表面的病毒过滤掉百分之八九十，并要记得不要生食，而应炒熟吃，水果的话最好削皮。

　　4、网购食材可取吗?

　　网购商品一般经纸箱等包装后，从原产地直接发货，减少了运送到超市、上架、供顾客挑选等中间环节，环节越少，污染越小，是不错的选择。

　　当然了，每个人都应该了解回到家之后，放下食材，记得做好清洁工作。用洗手液洗手，洗脸，脱下外套挂到通风的地方去，清理鞋底，把口罩放到垃圾袋里密封起来等等。做好了这些工作之后，再把食材好好分类存储即可。